Un petit chou, baigné de jus en sauce rôti,
Petit mais fort en gueule pour les coûts et douleurs
De Bruxelles, envoyait des anathèmes sus-crits
Aux zèbres choux rayés de rouge, vert, blanc ou fleur
Betterave et endive ou radis tout en beurre
Tous mijotés dans la bile amère et servile
Du sus-nommé, regrettable.
Notre endive gauloise, Chicon d’amour premier
Du nord, au sud Blafarde amère aux gosiers
Se devait de commettre entre altesses d’aigreur
Un édit fort conter qui ne fut pas d’honneur
Quand Dagobert on vit pour dompter le néfaste
Mais suave au souhait pour lutter de contraste :
Que pouvait-y donc, l’ineffable ?
Qui n’a plus ses racines, chancelle au pied des tours !
Qui n’a vu que la cave, cramoisit au séjour !
Qui s’octroie des rebours, s’y connaît en détours !
Alors quoi ! Qui ne veut mais ne peut, passe son tour !
Et toi, coq indolent qui s’en fut au blaireau,
Scelleras-tu ton bec sous les dents d’un gogo ?
Adieu Maître Coq, fier des Gaules et joli cœur,
Paix à l’âme
Adieu la cocarde, liberté, égalité,
Frères d’arme
Universel sonneur retrouve ta gamme
– à trop mettre le « la » on en courbe le dos –
Et fête à l’unisson le point à l’horizon
Fable d’horreur pour compères déplaisants
Ô Peuchère ! 